Guldsirup vs ahornsirup
Sirup er sirup lavet under processen med raffinering af sukker. Den er tyktflydende og sød i smagen, og den bruges i mange husholdninger som krydderi eller sødemiddel. To sirupper, der forvirrer folk, er gylden sirup og ahornsirup på grund af deres lignende udseende og smag. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem gylden sirup og ahornsirup.
Guldsirup
Dette er en honninglignende sirup, der er sød og smager og bruges som sødemiddel i mange desserter. Golden sirup kaldes så på grund af dets udseende. Det er lavet af saften af sukkerrør og dannet ved fordampning af disse safter. Den gode ting ved golden sirup er, at den er immun mod pludselige temperaturfald og ikke hærder. Golden sirup produceres og sælges i Storbritannien, men man har svært ved at få det i USA, hvor majssirup er mere populær.
Ahornsirup
Ahornsirup er saften eller saften fra ahorntræer, der vokser i overflod i USA og Canada. Saften flyder opad i løbet af dagen med temperaturstigningen, mens den samles i rødderne om natten. Den nemmeste måde at få ahornsirup på er at lave huller i ahorntræernes bark. På denne måde bliver træet ikke beskadiget, og saften opsamles let. Saften koges derefter og inddampes, for til sidst at omdannes til ahornsirup. De arter af ahorn, der almindeligvis bruges til at lave ahornsirup, er sukkerahorn, rød ahorn og sort ahorn.
Guldsirup vs ahornsirup
• Gylden sirup fås fra saften af sukkerrør og bankede rødder, mens ahornsirup fås fra saften fra ahorntræer
• Ahornsirup er et dyrere produkt end gyldensirup, fordi processen med at fremstille ahornsirup er arbejdskrævende
• Gylden sirup ligner honning, mens ahornsirup er mørkere i udseende
• Ahornsirup opsamles fra barken af ahorntræer, mens gyldensirup fremstilles af sukkerrørsjuice efter kogning af dem
