Juice vs Sirup
Juice og sirup er to ord, der bruges som udskiftelige ord. Strengt taget er der en vis forskel på juice og sirup. Juice er faktisk den flydende del af grøntsager eller frugter. Med andre ord kan man sige, at frugtsaften dannes ud af frugtkødet. Frugtkødet, når det knuses, giver anledning til saft.
Ordet 'juice' er afledt af det latinske ord 'jus'. Sirup på den anden side er en sød sauce lavet ved at opløse sukker i kogende vand, ofte brugt til at konservere frugt. En af de vigtigste forskelle mellem juice og sirup er, at sirup bruger sukker i dets tilberedning, mens juice er naturligt frugtkød i flydende form.
Juice består af sukker, der er medfødt i frugten, mens sirup består af tilsat sukker eller sødestoffer. En anden vigtig forskel mellem juice og sirup er, at juice tages direkte fra frugten, mens sirup er en flydende form af konserveret frugt.
Kort sagt kan man sige, at sirup er en forarbejdet form for frugt. På den anden side er juice ikke en forarbejdet form. Forarbejdede former for sirup holder længe, mens naturlige juicer ikke holder længe. De er faktisk forgængelige som frugten. Derfor skal de indtages i en kort periode fra datoen eller forberedelsen. På den anden side har sirupper en udløbsdato.
Frugt indeholder de naturlige ingredienser og næringsstofferne i deres originale former. På den anden side indeholder sirup ikke næringsstoffer i deres reneste former. Da de behandles, er chancerne for, at næringsstofferne bliver fuldstændig ødelagt i produktet større.
Juice indeholder ikke konserveringsmidler, mens sirupper indeholder konserveringsmidler. Dette skyldes det faktum, at konserveringsmidler indeholder koncentrater af frugterne.
