hummer vs rejer
Selvom folk kærligt indtager disse krebsdyr, identificeres hummere nogle gange som rejer på grund af den utilstrækkelige viden. De adskiller sig primært i deres størrelser og former, men der er nogle mere interessante variationer udstillet mellem dem. På trods af disse variationer er smagen, som disse to krebsdyr kunne tilbyde efter at være blevet kogt eller tilberedt i et køkken, uforlignelig. Denne artikel præsenterer dog de mest interessante forskelle mellem rejer og hummer efter at have udforsket deres egenskaber.
hummer
Hummer er marine krebsdyr med store kroppe. De findes nogle gange også omkring brakvand. Hummere er klassificeret under familien: Nephropidae af orden: Decapoda og klasse: Malacostraca. Der er mange typer af dem kendt som jomfruhummere, jomfruhummere og tøffelhummere. De opsummerer alle til 48 eksisterende arter beskrevet under 12 slægter. Som navnet på den inkluderede taksonomiske orden 'Decapoda' indikerer, har hver hummer 10 gangben, hvor de første tre fra den forreste ende bærer kløer. De har et godt, effektivt sansesystem med antenner og antenner, hvilket især er vigtigt for dem, der bor i brakvand. Hummere har et meget hårdt eksoskelet lavet af kitin. Deres kropsstørrelse kan være så høj som 50 centimeter lang, hvilket er en meget stor størrelse for et hvirvelløse dyr. Hummere har en verdensomspændende udbredelse og lever i alle havene undtagen i de polare farvande. De foretrækker for det meste at leve på kontinentalsoklen inklusive stenet, mudret eller sandet bund. Deres hårde og forkalkede eksoskelet fældes, når de er klar til at vokse deres kropsstørrelse. Dette udstødte eksoskelet er en god kilde til calcium for dem at hærde deres hud, og de spiser det efter at have fældet. De er dog hovedsageligt altædende i fødevaner og spiser både planteplankton og zooplankton. Derfor smager hummerne forskelligt alt efter hvad de spiser, når de er tilberedt. Det er en meget prissat mad både som råt kød og tilberedt mad.
Rejer
Rejer er en meget diversificeret gruppe af decapod krebsdyr. De er fremragende svømmere, der lever i alle verdens have undtagen de polare farvande. Der er mere end 125 arter af rejer beskrevet under mange slægter under Infraordenen: Caridae. Rejer kan leve i mange typer vand, herunder brakvand, ferskvand og s altvand. Deres evne til at tolerere høje niveauer af toksicitet er en stor fordel for dem at unddrage sig deres rovdyr. Deres hoved og thorax er smeltet sammen for at danne cephalothorax, som er dækket af skjoldet. Nogle af deres specifikke træk, såsom længden af benene, antenner, farve og andre varierer på tværs af arten. Hovedkroppsplanen er dog unik for alle arter. Længden af en reje går knapt over 20 centimeter og for det meste måler den omkring 10 centimeter. Rejer er økologisk meget vigtige på mange måder, herunder som fødekilde for mange af zooplanktonet fra fisk til hvaler. Rejer er ekstremt rige på calcium, jod og protein. Faktisk betaler folk meget mere for rejer end for andet kød på grund af den høje proteinrigdom og den gode smag.
Hvad er forskellen mellem hummer og rejer?
• Rejer er mere diversificerede end hummere.
• Rejer kan leve i s altvand, brakvand og ferskvand, men hummere lever i s altvand og brakvand, men ikke i ferskvand.
• Rejer svømmer, mens hummere kravler eller går krebsdyr.
• Rejer er betydeligt mindre end hummere.
• Hunhummere bærer deres æg med sig, men rejer spreder deres æg til havet.
