Jelly vs Jam
Syltetøj og gelé er to frugtprodukter, som ofte bruges i flæng, især i amerikansk kultur. De bruges som tilbehør, sandwichfyld og bruges også i tærter, kager og andre køkkener. Syltetøj og gelé består af frugtessens, nogle gange faktiske stykker af det eller andre gange kun smagen.
Jam
Syltetøj er et frugtprodukt, der norm alt bruges som smørepålæg, da det er et ret bøjeligt materiale. Det er også en ingrediens til brug i tærter, kager og andre wienerbrød. Syltetøj laves ved at hakke frugter i små stykker og derefter koge dem med vand og sukker. Resultatet vil have stykker frugt, der kan skelnes, hvis størrelse afhænger af frugten og også kundens præferencer.
Jelly
Jelly er også et frugtprodukt, der fremstilles ved at koge frugtjuice med sukker og derefter tilsættes citronsaft for at give dets konsistens. Pektin blandes også for at tjene som et gelémiddel. Resultatet bliver et fast og næsten gennemsigtigt stof, der bevarer sin form, når det skæres i stykker, hvilket gør det fremragende som enkelt tilbehør eller som tilføjelse til kager og tærter.
Forskel mellem Jelly og Jam
Mens marmelade og gelé er lavet af frugt, adskiller de sig på mange aspekter med hensyn til deres tekstur, udseende og produktion. Syltetøj er lavet af hakkede stykker frugt, mens gelé kun er lavet af frugtjuice. Gelé har også pektin og citronsaft, som giver sin faste form i modsætning til den væskelignende karakteristik af marmelade. Gelé vil også fremstå klarere, fordi den kun er lavet af frugtjuice, mens marmelade vil have mærkbare frugtstykker og dermed give den dens tykkere tæthed. Syltetøj bruges ofte sammen med en anden ret, mens gelé kan spises af sig selv.
Du burde ikke have flere problemer med at skelne dem fra hinanden, næste gang du besøger købmanden. Bare husk, at syltetøj ofte pakkes i glas, mens gelé norm alt pakkes i en plastikbeholder og opbevares et friskt sted.
Kort sagt:
• Syltetøj har hakkede stykker frugt og kan nemt smøres på grund af dets fine konsistens.
• Gelé har et gennemsigtigt udseende uden frugtstykker og kan bevare sin stive form, selv efter du har skåret den i skiver.
