White Onion vs Yellow Onion
Hvide og gule løg er blot to typer af, hvad der anses for at være en af verdens ældste grøntsager. Løg har eksisteret siden 5000 f. Kr. De kan spises rå eller bruges til at smage andre fødevarer. De er blevet hæftet i de fleste retter, især sauterede og stegte retter.
Hvidløg
Hvide løg er hvide til råhvide farvede, mildt smagende løg, der har en sød, men syrlig smag. Da de er mildt smagte, bruges de ofte i retter, hvor du ikke ønsker, at din ret skal have en kraftig løgsmag. Denne slags løg er almindeligt anvendt i mexicanske retter, og da de har et højt vandindhold, har de en tendens til at forme eller fordærve hurtigere end andre løgtyper.
gule løg
Gult løg er den mest brugte type løg. De har et højere svovlindhold, hvilket gør dem stærkere, og denne egenskab giver dem også den skarpe smag, og på grund af det kan de ikke spises rå. Typisk, hvis en ret har brug for løg, så vil dit sikreste bud være det gule løg. De har heller ikke så meget vandindhold, så de kan opbevares i længere tid.
Forskel mellem hvidløg og gule løg
Gule løg er mere en universel slags løg, hvor det kan være nyttigt i enhver form for ret. Deres stærke smag er dog nogle gange ikke nødvendig. Derfor er der hvide løg. Disse løg erstatter det gule løg, hvis du ikke ønsker, at din ret skal have en kraftig løgsmag. Gule løg indeholder også mere svovlindhold sammenlignet med hvide løg, hvilket giver dem den stærkere smag. Hvide og gule løg er også meget sunde, fordi de indeholder antioxidanter og C-vitamin, ligesom de hjælper med at reducere risikoen for hjerteanfald.
På grund af deres smagsforstærkende egenskaber er løg, uanset om de er hvide eller gule, blevet en vigtig del af ethvert køkken. De mange slags løg vil appellere til næsten alle i denne verden.
Kort sagt:
• Gule løg har mere svovlindhold, hvilket gør dem mere smagfulde sammenlignet med hvide løg.
• Gule løg bruges i næsten alle køkkener, men hvis du vil have noget, der ikke vil påvirke smagen af din madlavning for meget, så er hvide løg noget for dig.
• Begge slags løg har også flere sundhedsmæssige fordele.
