Nøgleforskellen mellem kollagen og retinol er, at kollagen er et strukturelt protein i vores krop, hvorimod retinol er en type vitamin, der findes i maden.
Collagen er et biokemisk stof, som er et strukturelt protein i den ekstracellulære matrix, som kan findes i de forskellige bindevæv i vores krop. Retinol er en type vitamin, der findes i fødevarer, og det er nyttigt som et kosttilskud.
Hvad er kollagen?
Collagen er et biokemisk stof og et strukturelt protein i den ekstracellulære matrix, der kan findes i vores krops forskellige bindevæv. Det er hovedkomponenten i bindevævet og det mest udbredte protein i pattedyr. Dette protein udgør omkring 25 til 35 % af proteinerne i kroppen.
Når man overvejer kollagens struktur, indeholder det aminosyrer, der er bundet til hinanden, og danner en tredobbelt helixstruktur af aflang fibril. Denne struktur er også kendt som en kollagen helix. Vi kan for det meste finde dette protein i bindevæv, herunder brusk, knogler, sener, ledbånd og hud.
Figur 01: Kollagenstruktur
Vi kan finde dette protein i to forskellige former afhængigt af mineraliseringen af dette protein. De to former er stiv form (svarende til proteinet i knogler) og kompatibel form (såsom i sener). Vi kan dog nogle gange finde en gradient fra stiv til medgørlig, som i brusk.
Kollagenproteinet er rigeligt i hornhinder, blodkar, tarmen, mellemhvirvelskiverne og dentinet i tænderne. Desuden kan vi finde kollagen i muskelvæv, hvor det tjener som en vigtig bestanddel af endomysium. Typisk danner kollagen en til to procent af muskelvævet, og det har en tendens til at udgøre 6 % af den samlede vægt af stærke og senemuskler.
Hvad er Retinol
Retinol er en type vitamin, der findes i fødevarer, og det er nyttigt som kosttilskud. Dette stof er også kendt som Vitamin A1 Når man overvejer anvendelsen af dette vitamin, er det en vigtig ingrediens i kosttilskud, og det gennemgår indtagelse for at behandle og forhindre os i A-vitaminmangel. A-vitaminmangel kan føre til xerophthalmia.
Figur 02: Retinols kemiske struktur
Hvis vi tager retinol i normale doser, kan vores krop sagtens tolerere det, men hvis dosis er høj, kan det resultere i en forstørret lever, tør hud eller hypervitaminose A. Desuden tager vi en høj dosis retinol under graviditeten kan skade barnet. Når du tager dette vitamin or alt, bliver det omdannet til retinal og retinsyre. Disse former er de aktive former for retinol i vores krop.
Hvad er forskellen mellem kollagen og retinol?
Collagen er et biokemisk stof og et strukturelt protein i den ekstracellulære matrix, der kan findes i vores krops forskellige bindevæv. I mellemtiden er retinol en type vitamin, der forekommer i fødevarer, og det er nyttigt som et kosttilskud. Den vigtigste forskel mellem kollagen og retinol er således, at kollagen er et strukturelt protein i vores krop, hvorimod retinol er en type vitamin, der forekommer i maden.
Nedenfor er en oversigt over forskellen mellem kollagen og retinol i tabelform.
Opsummering – Kollagen vs Retinol
Collagen er et biokemisk stof og et strukturelt protein i den ekstracellulære matrix, der kan findes i vores krops forskellige bindevæv. Retinol er en type vitamin, der forekommer i fødevarer og er nyttig som kosttilskud. Den vigtigste forskel mellem kollagen og retinol er, at kollagen er et strukturelt protein i vores krop, hvorimod retinol er en type vitamin, der forekommer i maden.
