Nøgleforskellen mellem ethansyre og propansyre er, at ethansyremolekylet indeholder to carbonatomer, hvorimod propansyremolekylet indeholder tre carbonatomer.
Ethansyre og propansyre er begge carboxylsyrer med den funktionelle gruppe -COOH. Udtrykkene ethansyre og propansyre er IUPAC-navne, og eddikesyre og propionsyre er henholdsvis almindelige navne.
Hvad er ethansyre?
Etansyre eller eddikesyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel CH3COOH. Denne forbindelse er den anden simpleste carboxylsyre. Det har en methylgruppe knyttet til en carboxylsyre. Det systemiske IUPAC-navn på eddikesyre er ethansyre. Med hensyn til egenskaberne eksisterer ethansyren som en farveløs væske med en skarp, eddike-lignende lugt. Denne syre har også en karakteristisk sur smag. Desuden er ethansyre kemisk en svag syre, fordi den dissocierer delvist i en vandig opløsning. Den molære masse af eddikesyre er 60,05 g/mol. Den konjugerede base af denne syre er acetation.
Figur 01: Udseende af ethansyre
I sin faste form danner eddikesyre kæder ved at forbinde molekylerne gennem hydrogenbindinger. I dens dampfase er der dimerer af eddikesyre. Desuden er det i sin flydende tilstand et hydrofilt protisk opløsningsmiddel. Desuden eksisterer denne forbindelse ved fysiologiske pH-forhold i en fuldt ioniseret form som acetat. Vi kan producere eddikesyre i både syntetiske og bakterielle gæringsveje. Ud over disse fremstilles eddikesyre på syntesevejen via methanolcarbonylering.
Vi kan producere eddikesyre industrielt på syntetiske veje eller via biologiske veje. For eksempel kan vi producere eddikesyre gennem carbonylering af methanol, og vi kan producere denne syre via fermentering af frø såsom æblecider, ved hjælp af kartoffelmos, ris osv.
Hvad er propansyre?
Propansyre eller propionsyre er den tredje simple carboxylsyre med den kemiske formel CH3CH2CO 2H. Denne forbindelse har tre carbonatomer pr. propionsyremolekyle. Molmassen af denne forbindelse er 74,079 g/mol. Propionsyre findes som en farveløs, olieagtig væske ved standardtemperatur. Yderligere har denne forbindelse en skarp, harsk lugt. Propionsyre er blandbar med vand, og vi kan fjerne det fra vandet ved at tilsætte et s alt.
Figur 02: Propansyre
I både væske- og dampfase forekommer propionsyre som dimerer. Desuden kan vi fremstille denne syre i industriel skala via hydrocarboxylering af ethylen i nærvær af en katalysator. De fleste gange er den katalysator, vi bruger, nikkelcarbonylforbindelser.
Hvad er forskellen mellem ethansyre og propansyre?
Ethansyre og propansyre er IUPAC-navnene for henholdsvis eddikesyre og propionsyre. Den vigtigste forskel mellem ethansyre og propansyre er, at ethansyremolekylet indeholder to carbonatomer, hvorimod propansyremolekylet indeholder tre carbonatomer. Den molære masse af ethansyre er 60,05 g/mol, mens den molære masse af propansyre er 74.079 g/mol. Desuden er ethansyre en farveløs væske, mens propansyre er en farveløs olieagtig væske.
Nedenstående infografik viser flere forskelle mellem ethansyre og propansyre i tabelform.
Opsummering – Ethansyre vs propansyre
Etansyre og propionsyre er carboxylsyreforbindelser. Den vigtigste forskel mellem ethansyre og propansyre er, at ethansyremolekyle indeholder to carbonatomer, hvorimod propansyremolekyle indeholder tre carbonatomer.
