Nøgleforskellen mellem salicylsyre og benzoesyre er, at salicylsyre har en –OH-gruppe i forhold til carboxylsyregruppen, hvorimod benzoesyre ikke har nogen –OH-grupper i sin ringstruktur.
Salicylsyre og benzoesyre er organiske forbindelser. Begge disse forbindelser har en tæt lignende kemisk struktur med en lille forskel. Salicylsyre har samme struktur som benzoesyre, men med en ekstra –OH-gruppe. Det betyder; både salicylsyre og benzoesyre har en benzenring knyttet til en carboxylgruppe, men salicylsyre har en OH-gruppe knyttet til benzenringen, som er fraværende i benzoesyre.
Hvad er salicylsyre?
Salicylsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C7H6O3 Det er en type phenolsyre (en aromatisk syreforbindelse). Desuden kan vi kategorisere denne forbindelse som en beta-hydroxysyre. Det betyder; den har en carboxylgruppe og en hydroxylgruppe adskilt af to carbonatomer. Den molære masse er 138,12 g/mol. Det fremstår som farveløse til hvide krystaller. Yderligere er det en lugtfri forbindelse med et smeltepunkt på 158,6 °C og et kogepunkt på 200 °C.
Denne forbindelse har desuden en hydroxylgruppe placeret orto til carboxylgruppen. Det systematiske IUPAC-navn på denne forbindelse er 2-hydroxybenzoesyre. Denne forbindelse er også dårligt vandopløselig. Når man overvejer produktionen, biosyntetiseres den ud fra phenylalanin (en aminosyre). Desuden kan vi forberede det ved at behandle natriumphenolat med kuldioxid ved højt tryk og høj temperatur. Og det resulterer i at producere natriumsalicylat.
Figur 01: Hvidpil er en naturlig kilde til salicylsyre
Når man overvejer brugen af salicylsyre, er den nyttig som medicin til at fjerne det ydre hudlag. Det er også nyttigt til behandling af vorter, akne, ringorm osv. Yderligere er det nyttigt til fremstilling af forskellige lægemidler, dvs. aspirin. Den anden vigtigste anvendelse er, at det er et fødevarekonserveringsmiddel.
Hvad er benzoesyre?
Benzoesyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C7H6O2 Det er en simpel aromatisk carboxylsyre. Det fremstår også som et hvidt krystallinsk fast stof, og det forekommer naturligt i mange planter, fordi det forekommer som et mellemprodukt til biosyntesen af sekundære metabolitter.
Figur 02: Benzoesyrekrystaller
Navnet på denne forbindelse stammer fra dens struktur, som har en benzenring med en tilknyttet carboxylsyregruppe. Dens molære masse er 122,12 g/mol og smeltepunktet er 122 °C og 250 °C. Desuden har den en fin, behagelig lugt. Til industrielle behov kan vi fremstille dette materiale via delvis oxidation af toluen i nærvær af oxygen.
Når man overvejer anvendelsen af benzoesyre, er det vigtigt i produktionen af phenol; det er en forløber til fremstilling af blødgøringsmidler, en forløber til fremstilling af natriumbenzoat, som er et nyttigt fødevarekonserveringsmiddel, osv.
Hvad er forskellen mellem salicylsyre og benzoesyre?
Salicylsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C7H6O3 mens benzoesyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C7H6O2Den vigtigste forskel mellem salicylsyre og benzoesyre er, at salicylsyre har en –OH-gruppe i forhold til carboxylsyregruppen, hvorimod benzoesyre ikke har nogen –OH-grupper i sin struktur.
Yderligere er salicylsyre vigtig som medicin til at fjerne det ydre hudlag, nyttig til behandling af vorter, acne, ringorm osv., til produktion af aspirin og som fødevarekonserveringsmiddel. På den anden side er benzoesyre vigtig i produktionen af phenol; det er en forløber til fremstilling af blødgøringsmidler, en forløber til fremstilling af natriumbenzoat, som er et nyttigt fødevarekonserveringsmiddel, osv. Så dette er forskellen mellem salicylsyre og benzoesyre med hensyn til deres anvendelse.
Infografikken nedenfor giver flere sammenligninger relateret til forskellen mellem salicylsyre og benzoesyre.
Opsummering – Salicylsyre vs Benzoesyre
Salicylsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C7H6O3 mens benzoesyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C7H6O2 Sammenfattende er Den vigtigste forskel mellem salicylsyre og benzoesyre er, at salicylsyre har en –OH-gruppe i forhold til carboxylsyregruppen, hvorimod benzoesyre ikke har nogen –OH-grupper i sin struktur.
