Fedt vs Kolesterol
Fedt og kolesterol ligner dem, der ikke har studeret det i detaljer. Fedt og kolesterol betragtes som en kilde til energi, der er lagret i vores krop. Mængden af tilstedeværende kolesterol afhænger direkte af mængden af forbrugt fedt. Menneskekroppen indeholder naturligt kolesterol. Fedt og kolesterol er begge af to slags, gode og dårlige. Begge indtaget i store mængder giver anledning til dødelige sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. De bør indtages i tilladte mængder, da de er meget vigtige for den menneskelige krop til at udføre flere afgørende funktioner.
Fed
Fedtstoffer er triestere af glycerol og fedtsyrer og er opløselige i organiske opløsningsmidler, men uopløselige i vand. Primære kilder til fedtstoffer er mælk, smør, kød, olier, kokosnød, fiskeolie, kager, kager, snacks og flere stegte og bagte fødevarer. Der er så meget som ni kalorier i et gram fedt, hvilket er næsten det dobbelte af mængden i kulhydrater. At spise for meget fedt kan føre til vægtøgning. Fedtstoffer er af to typer, det er mættet fedt og umættet fedt. Mættet fedt kaldes også dårligt fedt, da det er mere skadeligt for menneskekroppen og er fast ved stuetemperatur. Kilde til mættet fedt er mejeriprodukter som mælk, fløde, ost, hydrogeneret vegetabilsk olie, kokos, osv. På den anden side er umættede fedtstoffer gode fedtstoffer og er flydende ved stuetemperatur. Flerumættede og monoumættede former er slet ikke skadelige for hjertet. Vi kan reducere niveauet af fedt i vores krop ved at bruge skummetmælk og reducere indtaget af olie i vores mad. En anden form for fedt, transfedt er meget skadeligt og det værste fedt, da de ligner mættet fedt. Man skal undgå madvarer som pommes frites, forarbejdede fødevarer, bagte fødevarer som muffins og hydrogeneret olie.
Udover de skadelige virkninger af fedtstoffer er de kendt for at udføre vitale funktioner i menneskekroppen. Fedtstoffer hjælper med at absorbere vitaminer i vores krop og giver energi til rutinemæssige aktiviteter. Fedt får huden til at gløde, dets mangel får huden til at se tør og mat ud. Fedtstoffer hjælper med produktionen af vitale hormoner som kønshormoner. Indtagelse af fedt i den rigtige mængde fører til hurtigere vækst af hjernen.
kolesterol
Kolesterol findes naturligt i mennesker og fremstilles i leveren. Det er et voksagtigt steroid og er en hurtig energikilde. Det spiller en væsentlig rolle i produktionen af D-vitamin, hormoner og galdesyrer. Det hjælper med at bygge cellemembraner og også i transporten af stoffer uden for cellen. I leveren omdannes kolesterol til galde, som derefter bruges til at absorbere fedt- og fedtopløselige vitaminer fra tarmen. Det hjælper med syntesen af kønshormoner som østrogen og testosteron. De vigtigste kilder til kolesterol er ost, oksekød, æggeblomme osv. Det er opløseligt i vand til en vis grad. Kolesterol er af tre typer, Low Density Lipoproteins, også kendt som dårligt kolesterol, High Density Lipoproteins, kendt som Good Cholesterol og Very Low Density Lipoproteins. Bortset fra myten om, at kolesterol er meget skadeligt for vores helbred, og det bør undgås fuldstændigt, er det nu et velkendt faktum, at lave niveauer af det er mere dødelige end høje niveauer i den menneskelige krop. Det er næsten umuligt at have en god hukommelse uden kolesterol.
Hvad er forskellen mellem fedt og kolesterol?
♦ Fedtstoffer er trimestre af glycerol og fedtsyrer, mens kolesterol er et voksagtigt steroid.
♦ Fedtstoffer producerer mere energi end kolesterol.
♦ Fedtstoffer er mere skadelige end kolesterol.
♦ Fedtstoffer hjælper til bedre hjernevækst, mens kolesterol hjælper med at forbedre hukommelsen.
♦ Kolesterol er en slags fedt, der findes i blodbanen.
