Kefir vs Yoghurt
Kefir og yoghurt er mælkeprodukter, der udviser en vis forskel mellem dem, selvom de betragtes som de samme af mange på grund af den fælles smag og visse andre kvaliteter. Det er vigtigt at bemærke, at Kefir og Yoghurt adskiller sig fra hinanden med hensyn til gæring. Med andre ord kan det siges, at gæringsprocessen involveret i tilberedning af Kefir og yoghurt adskiller sig i høj grad. Begge er karakteriseret separat af medicinske fordele. Disse forskelle mellem kefir og yoghurt er præsenteret i denne artikel til gennemlæsning.
Hvad er Kefir?
Kefir fremstilles ved gæringsprocessen, der involverer både gær og bakterier. Selvom gær også bruges, er det et velkendt faktum, at bakterier udgør en hovedkomponent i fremstillingen af Kefir. Nogle undersøgelser afslører, at bakterierne i Kefir er venligere. Faktisk anses Kefir for at være mere nærende. Indtagelse af Kefir anbefales stærkt i et forsøg på at rense tarmkanalen. Dette skyldes også egenskaberne for de respektive bakterier, der er til stede i mælkeproduktet.
Kefir er lettere fordøjet takket være dens mindre størrelse. Da det er let fordøjeligt, bliver Kefir den mest foretrukne ret for børn og ældre mennesker. Læger anbefaler indtagelse af Kefir for at opretholde en sund tyktarm. Det er interessant at bemærke, at tilstedeværelsen af både gær og bakterier er hovedårsagen til Kefirs bedre næringsværdi. Podning af frisk mælk med et andet præparat af Kefir er naturligvis slet ikke muligt i tilfælde af Kefir. Desuden indtages mælkekefir som en dyrket mejeridrik. Kefir er generelt mere sur i smagen. Kefir bruges i mange opskrifter.
Hvad er yoghurt?
På den anden side fremstilles yoghurt ved gæringsprocessen, der kun involverer bakterier. Det er et velkendt faktum, at bakterier udgør en hovedkomponent i fremstillingen af yoghurt. Indtagelse af yoghurt anbefales stærkt til rensning af fordøjelsessystemet. Dette skyldes også egenskaberne af de respektive bakterier, der er til stede i mælkeproduktet. En af de fineste fordele ved yoghurt er, at den hjælper med at nære de andre venlige bakterier, der er til stede i fordøjelsessystemet, når de indtages korrekt. Podning af frisk mælk med et andet præparat af yoghurt er meget muligt ved fremstilling af yoghurt. Når det kommer til forbrugsmåder, spises en yoghurt altid med en ske. Yoghurt kan være mild eller syrlig i smagen. Yoghurt bruges i mange opskrifter.
Hvad er forskellen mellem yoghurt og kefir?
• Kefir fremstilles ved gæringsprocessen, der involverer både gær og bakterier.
• På den anden side fremstilles yoghurt ved gæringsprocessen, der kun involverer bakterier. Dette er en af de vigtigste forskelle mellem de to mælkeprodukter, nemlig Kefir og Yoghurt.
• Undersøgelser afslører, at de bakterier, der findes i Kefir, er venligere end bakterierne, der findes i yoghurten.
• Indtagelse af Kefir anbefales stærkt i et forsøg på at rense tarmkanalen. På den anden side er indtagelse af yoghurt stærkt anbefalet til rengøring af fordøjelsessystemet.
• En anden vigtig forskel mellem Kefir og Yoghurt er, at Kefir er lettere fordøjeligt end Yoghurt; takket være dens mindre størrelse sammenlignet med yoghurt.
• Da det er let fordøjeligt, bliver kefir den mest foretrukne ret for børn og ældre mennesker.
• Yoghurt spises altid med en ske, mens mælkekefir indtages som en dyrket mejeridrik.
• Yoghurt kan være mild eller syrlig i smagen. Kefir er mere sur i smagen.
• Både kefir og yoghurt bruges i mange opskrifter.
